Brunch vert et healthy chez Season Paris

C’est un des brunchs les plus réputés de paris. Non pas pour sa formule (qui n’existe pas) ni pour son prix… mais parce que l’adresse est très courue. Season est un coin très « green » et bio de Paris et très « healthy » qui attire toute la capitale. Il n’y a qu’à voir la queue. Comme il est impossible de réserver, il faut parfois attendre deux à trois heures pour avoir une place le week-end.
La semaine, sans la formule brunch, Season ne désemplit pas. Alors il faut parfois se résoudre au Take Away (vente à emporter).
Mais un samedi, nous avons réussi à avoir une table pour 13h environ, en nous pointant à 11h45, le temps de faire un tour au Marché des Enfants rouges à deux pas.
Nous voilà assis, prêt à faire notre choix. Il y a de quoi faire (même si je sais déjà que je vais prendre la fameuse brioche léopard d’Hinalys) :

• Du sucré : pancakes, tartines, porridge, Acaï bowl, Matcha bowl, Muesli, etc.
• Du salé : Avocado toast, tartine d’avocat, bagel, quinoa, salade, Dim sum, Shakshuka, Burrito, Burger, pastrami, Naan, etc.
• Des desserts aussi : gateau au chocolat, cheesecake, salade de fruits, Florida cake.

Tout cela est à la carte, et les prix sont quelque peu élevés, mais je dois dire que la qualité est là tout de même.
Pour ma part, que du sucré pour cette fois-ci.
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LA BRIOCHE LÉOPARD D’HINALYS : brioche léopard au thé match, accompagné de nocciolata.
Prix : 8 €.

GREEN PANCAKES : pancakes au moringa, accompagnés de sirop d’érable.
Prix : 10 €.

CARAMEL PANCAKES : pancakes, sauce caramel beurre salé, morceaux de banane, noix de pecan.
Prix : 10 €.

DEAR MUESLI (Cool Kid) : fromage blanc, muesli, fruits frais + flocons de céréales, miel, amandes, graines de pavot & tournesol, sésame blond complet – fruits secs : noix de coco, fraise, banane.
Prix : 9 €.

DEAR MUESLI (Forest ou Cool Kid) : fromage blanc, muesli, fruits frais + crunchy granola, noix, graines de lin brun et de tournesol – fruits secs : pomme, figue.
Prix : 9 €.

JUS DE FRUIT H2 : jus de fruit pressé à froid – Pomme, épinard, kale, citron.
Prix : 5 €.

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Les pancakes sont géniaux bien que chers, mais très copieux. Un mix entre un muffin anglais et un pancake américain traditionnel. Très spongieux et aérien, et la garniture idéale.
Gros coup de cœur pour les Muesli, avec un yaourt grec du tonnerre et un superbe muesli.
Enfin très bon point pou le jus de fruit pressé à froid également, même si sur les trois proposés, un était en rupture le samedi midi. Très dommage…
Pour la brioche, pas trop beurré pour le coup, un goût de matcha discret. Par contre 8 € les deux tranches…

LE TURMERIC LATTE : lait d’amande, miel, curcuma, épices (cannelle, gingembre).
Prix : 5 €.

LES BANANA TARTINES : Tartine de pain aux céréales sans gluten, purée d’amandes au miel, bananes, raisins secs et/ou fruits frais.
Prix : 9 €.

Dans l’ensemble, on mange très très bien, on est vite calés mais il faut prévoir un petit budget.
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­ Le Brunch de Season, samedi et dimanche, 8h30-19h, 1 rue Charles François-Dupuis, Paris IIIe.