Vous pourrez retrouver un échantillon des gâteaux trouvés dans la boutique ouverte par le Bristol avec la crise sanitaire, que ce soit sous Julien Alvarez ou Pascal Hainigue qui lui a succédé. . Les gourmandises depuis l’arrivée de Pascal Hainigue Celles avec Julien Alvarez Me tarde d’aller faire également le Tea Time de Pascal au […]
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Julien Alvarez perpétue tradition et modernité au Bristol
Julien Alvarez n’est pas n’importe qui dans le monde la pâtisserie. Passé par de grandes maisons, il a rejoint la tête de la pâtisserie au Bristol au mois de janvier 2018. Un poste laissé vacant depuis le décès de Laurent Jeannin, en juillet 2017. Pas n’importe qui parce que Julien Alvarez est sacré Champion du […]