Le petit nouveau côté glaces en 2019 ? C’est « Zéro degrés ». Tout un concept autour de la glace qui m’a tout de suite plu. Pourquoi ? Essentiellement parce que les glaces sont sans colorants, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Aussi parce que la démarche est de « zéro déchet », c’est-à-dire que les glaces ne sont […]
crème glacée
Où trouver la meilleure glace à Sienne ?
Sienne est une des plus belles villes de Toscane, mais sans doute aussi une des plus chaudes l’été. Du coup, pour se rafraîchir, on se laisse forcément aller à une ou plusieurs glaces. Voici mon top des Gelateria artisanales de la cité toscane. Vous pourrez retrouver également ICI toutes les adresses en Toscane (Florence, Livourne, […]
Où manger les meilleures glaces à Venise ?
Venise, sa lagune, ses ponts, le soleil… et ses glaciers. Ces derniers ornent quasiment toutes les rues de la ville. Mais évidemment, entre les glaciers industriels et les attrape-touristes, difficile de trouver la bonne adresse. Voici une petite sélection de glaciers artisanaux, testés et approuvés. Du moins qui parviennent à se démarquer. . Les deux […]
Nitrogénie : des glaces de génie ?
Il y a quelques temps, j’ai testé aussi le concept des glaces à l’azote, chez un spécialiste à Paris, à savoir Nitrogénie. Tout droit venu d’Australie, Nitrogénie créé des crèmes glacées aux parfums inédits. Grâce au refroidissement instantané avec l’azote liquide, la glace est confectionnée sous nos yeux dans la boutique. Les parfums, eux, changent […]