Frédéric Cassel a-t-il encore sa réputation à faire ? Personnellement, je ne le pense pas. Président de l’association Relais Desserts depuis plus de 15 ans, il a su mettre son savoir-faire au service du goût. Passé par Fauchon notamment, le chef s’est installé à Fontainebleau en 1994. En 2013, il est même sacré champion du […]
Fontainebleau
La Maison de la Chantilly : la crème de la crème
La Chantilly dans tous ses états, c’est à la Maison de la Chantilly ! Déclinée en cornet, Pavlova, Fontainebleau (voire choux ou cheesecake), la Chantilly produite dans cette boutique est vraiment top. Si vous rêviez d’un endroit qui lui consacrée, il existe bien à Paris près de la Tour Eiffel depuis 2015. Ici, cette fameuse […]