Autre boutique monomaniaque installée dans Paris : Laura Todd cookies. Comme son nom l’indique, l’endroit (qui dispose de plusieurs points de vente dans la capitale) est spécialisé dans le cookie, petit gâteau dont raffolent les enfants, mais aussi les grands. Décrits comme moelleux et fondants, ils ont déjà remporté plusieurs prix. Il fallait donc les […]
Paris 6
Le Boulanger de la tour : secrets des pains et pâtisseries de la Tour d’Argent
Fondé par Rourteau en 1582, le restaurant La Tour d’Argent est un des plus anciens de Paris. Surtout, il est désormais l’un des plus réputés. A l’angle du quai de la Tournelle et de la rue du Cardinal Lemoine, il offre une vue panoramique sur Notre-Dame et l’île de la Cité mais surtout des menus […]
L’éclair chocolaté signé Maison Pradier, parfait rapport qualité-prix
En 2015, il avait fini en tête du classement du « Meilleur éclair au chocolat de Paris ». Il fallait donc goûter et juger par moi-même si l’éclair de la Maison Pradier avait une réputation usurpée ou non ?! Petit tour à La Maison Pradier, qui dispose de plusieurs boutiques sur Paris, et d’un savoir-faire vieux de […]
Arnaud Larher : aux bases de la création
D’années en années, Arnaud Larher n’en finit pas de s’affirmer dans la profession. Que ce soit avec ses pâtisseries mais aussi avec ses chocolats, dont la gamme est une des meilleurs désormais. A la tête de plusieurs boutiques dans Paris, c’est une petite entreprise « familiale » qu’il dirige. Tout est géré de A à Z. En […]
A deux pas du Panthéon, Sébastien Dégardin ravive les papilles
Sébastien Dégardin, ça vous dit quelque chose ? Non ? La pâtisserie du Panthéon peut-être alors ? Passé par de nombreux restaurants, le chef pâtissier a notamment travaillé pour la maison Troisgros. Il y fut à l’époque le plus jeune chef des restaurants trois étoiles. En collaborant avec Pierre Gagnaire par la suite, il fera […]
Pâtisserie Plume : une page gourmande s’écrit dans le XIVe
Cette jolie adresse du 6e arrondissement de Paris a ouvert ses portes rue Saint-Placide à deux pas de Montparnasse à la fin de l’année 2016. Après avoir suscité les curiosités et reçu de nombreuses louanges, la pâtisserie Plume devait être scrutée de plus près. Tenue par Cécile, une pâtissière passée plusieurs maisons reconnues et son […]
Nicolas Bacheyre régale Saint-Germain, et pas qu’Un dimanche à Paris
Salon de thé, restaurant, pâtisserie… Un Dimanche à Paris, c’est le petit joyau du quartier Saint-Germain/Odéon. A la tête du domaine sucré : Nicolas Bacheyre. Le jeune chef pâtissier, élu « Meilleur espoir pâtissier » en 2016, établit sa réputation dans un endroit où il peut mener à bien tous ses projets. Après avoir collaboré avec Christophe […]