Paris capitale de la gastronomie. Paris capitale de la pâtisserie. Il ne fait plus guère de doutes désormais. Au milieu de cette offre sucrée, beaucoup ont fait le pari du mono-produit à l’image des éclairs, des babas, de la pavlova ou des madeleines. Mais ce qui semble le mieux fonctionner dans ce domaine, ce sont sans […]
Sitron
Sitron sans gluten : le pari de Laure Werbrouck
Sébastien Lenglet n’est pas un inconnu. C’est lui qui est à l’origine de l’aventure Gâté sans gluten dans le quartier Saint-Germain. Depuis, il a ouvert Sitron (Sitron sans gluten), une nouvelle pâtisserie dont les créations sont sans gluten. Ouverte en novembre, elle s’articule autour de produits salés, le midi, et sucrés à toute heure de […]