Thierry Marx est un peu partout : en cuisine, en démonstration, en festivals, etc. Depuis un moment, il a aussi ouvert sa boulangerie dans le quartier Saint-Augustin et une deuxième accolée à l’Étoile du Nord, son restaurant dans la Gare du Nord. Une salle à son image, avec des sièges en forme de motos. Le […]
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La Tarte chocolat-grué cacao, L’étoile du Nord de Thierry Marx
Encore un restaurant pour Thierry Marx. Cette fois-ci, une brasserie en plein cœur de la Gare de Nord, à l’image de Lazare Paris d’Eric Frechon Gare Saint-Lazare. Si elle a mis plusieurs mois avant d’ouvrir, elle trône désormais au milieu des guichets et des voies de train. Un édifice sur deux étages ouvert tôt le […]