Dominique Saibron est loin d’être un inconnu à Paris. Élu meilleur boulanger de Paris en 2011 par le guide Pudlo, l’homme a depuis fait ses preuves : en boulangerie bien sûr, en viennoiserie, mais aussi par sa diversité (pâtisseries, sandwicherie, etc.). En fin pâtissier, je me devais d’y aller depuis quelques temps. Cette année pour […]
