BAB bar à brioches

Fin 2019, une adresse d’un nouveau genre a fait son apparition en plein centre de Paris : le BAB (Bar à brioches). Pourquoi d’un nouveau genre alors que, semble-t-il, elle est mono-produit ? Tout simplement parce qu’il y a une cuisinière derrière, à savoir Margaux Aycard. Dès lors, si les versions sucrées sont appréciables le […]

Un univers autour des Tartelettes

J’avais attendu leur ouverture avec impatience, participant même à leur projet Ulule. Tartelettes, c’est une démarche engagée, avec des produits de qualité, une jeune équipe (pas forcément que des pros) et un univers autour de la tarte, salée ou sucrée. Ambitieux mais alléchant. Alors j’y suis allé rapidement… . LA TARTELETTE OR NOIR : Ganache […]