BO&MIE, la boulangerie-pâtisserie innovante du quartier des Halles

Après un petit passage suivant l’ouverture, je suis retourné chez BO&MIE pour m’attarder plus précisément sur leurs gâteaux. Alors BO&MIE c’est quoi ? Une boulangerie-pâtisserie, située rue Turbigo en plein cœur de Paris. Les deux patrons ont ouvert ce lieu où tout est fait sur place (les cuisines sont visibles au fond de la grande […]

VO pour Version Originale : la haute couture de la pâtisserie à Issy

Ils ont fait leurs classes dans de grandes maisons. Puis ils ont décidé de s’associer. Maxime Ollivier et Alexandre Verrier ont ouvert leur pâtisserie : VO Version Originale à Issy-les-Moulineaux. Le « V » et le « O » pour version originale bien sûr, mais aussi pour Verrier et Ollivier. Pour Maxime Ollivier, ce n’est pas une première lui […]

Bread & Roses : l’accent british pour une clientèle cossue

Voilà un petit moment que l’on m’avait parlé du salon de thé-épicerie Bread & Roses. Pour ses viennoiseries, ses gâteaux et le côté épicerie raffinée. En passant devant, j’ai vu qu’ils faisaient un Mont-Blanc, du coup j’ai saisi l’opportunité pour franchir la porte. Un gâteau et une viennoiserie (les prix m’ont vite refroidi)…). . LE […]

Emma Duvéré, pâtisserie 100% artisanale (et addictive) du 11e arrondissement

Il fait parfois bon de se promener dans Paris ou de discuter avec les gens. Au gré des rencontres et des discussions, l’on découvre des endroits méconnus. Et c’est tout aussi vrai en pâtisserie. Sur Instagram, une personne m’a ainsi parlé d’Emma Duvéré – pour ses cookies d’abord (puisque j’en suis fan) – mais aussi […]