Palaces

Une rubrique qui fait la part belle aux palaces parisiens ou du monde entier, mais surtout à leurs chefs pâtissiers. Des créations exceptionnelles à déguster lors d’un Tea Time ou à l’assiette.

 

Les Palaces parisiens

 

 

  • LE BRISTOL (Laurent Jeannin jusqu’à son décès en juillet 2017 / Julien Alvarez)

 

 

 

 

 

 

 

  • LE PRINCE DE GALLES (Nicolas Paciello)

 

 

 

  • LE CRILLON (Jérôme Chaucesse, puis Pablo Gicquel)

 

Les autres grands hôtels

 

 

 

  • L’Hôtel Raphaël (Sébastien Reul)

 

 

 

 

 

  • Le Westin Paris-Vendôme (Florence Lesage)

 

  • Hyatt, Paris-Étoile (Julien Rives Torrens)

 

  • Hôtel Lancaster (Hugo Correia)

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  • Le Café de la Paix (Sophie De Bernardi)

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