Palaces

Une rubrique qui fait la part belle aux palaces parisiens ou du monde entier, mais surtout à leurs chefs pâtissiers. Des créations exceptionnelles à déguster lors d’un Tea Time ou à l’assiette.

 

Les Palaces parisiens

 

 

  • LE BRISTOL (Laurent Jeannin jusqu’à son décès en juillet 2017 / Julien Alvarez)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les autres grands hôtels

 

 

  • Le Scribe (Timothée Gensse jusque début 2018)

 

  • L’Hôtel Raphaël (Sébastien Reul)

 

 

 

 

  • Le Lutetia (Gaëtan Fiard jusqu’à janvier 2019)

 

 

  • Hyatt, Paris-Étoile (Julien Rives Torrens)

 

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