Bricoleurs de Douceurs : pâtisseries atypiques et géniales

Les Bricoleurs de douceurs, je les connais depuis trois ans. Mais en vérité, je n’avais jamais encore franchi le pas de leur boutique à Marseille. A l’époque, j’avais goûté à leurs créations au Jardin Montgrand qu’ils fournissaient. Depuis, je bavais, pleurais en voyant leurs photos, leurs vidéos et leur créations toujours plus originales les unes […]

Les créations de Vincent Dubreucq, boulanger-pâtissier à Marseille

Vincent Dubreucq, encore un artisan placé en dehors du centre-ville (métro Saint-Barnabé) qui propose de belles choses, et qui m’avait été conseillé par Fullyfunny. Je m’attendais à avoir à) faire un choix cornélien entre les différents gâteaux et les flans, que le chef change très souvent. Malheureusement, quand je m’y suis rendu, il n’y avait […]

Bouloulam, boulangerie créative de Louis Lamour à Bordeaux

Autre petit passage « obligé » lors de mon escapade d’une journée à Bordeaux, la boulangerie Bouloulam, conseillée aussi par Passion du pain. Bouloulam, comme « bou » pour boulangerie, « lou » pour Louis, et « lam » pour Lamour, puisqu’elle est a été créée par Louis Lamour. Lui qui s’est reconverti dans le milieu il y a 10 ans a tout […]

Reynald Petit, le « Relais Dessert » de Vernon…

Lorsque je vadrouille en région, je suis toujours à la recherche de bonnes pâtisseries. Pour me conforter dans mes recherches, je me fie souvent aux distinctions de l’association de Haute pâtisserie, Relais Desserts. Voilà donc qu’à Vernon, en Normandie où vit une partie de ma famille, se trouve le salon de thé/pâtisserie/chocolaterie de Reynald Petit. […]