Bread & Roses : l’accent british pour une clientèle cossue

Voilà un petit moment que l’on m’avait parlé du salon de thé-épicerie Bread & Roses. Pour ses viennoiseries, ses gâteaux et le côté épicerie raffinée. En passant devant, j’ai vu qu’ils faisaient un Mont-Blanc, du coup j’ai saisi l’opportunité pour franchir la porte. Un gâteau et une viennoiserie (les prix m’ont vite refroidi)…). . LE […]

Jean-Paul Hévin, maître chocolatier & pâtissier

Tout le monde (ou presque) connait Jean-Paul Hévin pour ses chocolats, mais rares sont ceux qui savent que le chocolatier est aussi un maître-pâtissier. Dans sa gamme, principalement des entremets à base chocolatée, c’est logique. Des notes douces aux plus prononcées, on peut trouver tout ce qu’on aime. Jean-Paul Hévin réalise aussi un superbe cheesecake […]

L’Atelier de l’éclair : simplicité, élégance et frais au rendez-vous

L’énième adresse consacrée aux éclairs dans la capitale : l’Atelier de l’éclair. Nichée dans une petite ruelle près de la rue Montorgueil, la pâtisserie propose une offre d’éclairs aussi bien sucrés que salés. Je me suis laissé aller aux salés que je ne connaissais pas et ai été plutôt séduit. Mais ici, place aux sucrés […]

Pâtisserie Plume : une page gourmande s’écrit dans le XIVe

Cette jolie adresse du 6e arrondissement de Paris a ouvert ses portes rue Saint-Placide à deux pas de Montparnasse à la fin de l’année 2016. Après avoir suscité les curiosités et reçu de nombreuses louanges, la pâtisserie Plume devait être scrutée de plus près. Tenue par Cécile, une pâtissière passée plusieurs maisons reconnues et son […]