Julien Dechenaud, le savoir-faire du chocolatier à Vincennes

Il est passé par Alain Ducasse, Patrick Roger ou encore Jean-Paul Hévin… rien que ça ! Le chocolatier Julien Dechenaud a ouvert sa boutique en novembre 2017 en plein cœur de Vincennes, banlieue parisienne cosy et aisée. Une boutique aux allures de petit écrin, exposant bijoux de chocolaterie. Ambiance conviviale et fraîcheur, tout est fait pour […]

Sucré cacao, la pâtisserie de James Berthier

Dans le quartier où j’habite, les boulangers de qualité ne manquent pas (Benoit Castel, La Gambette à Pain, Landemaine, Gana, etc.). Peu de pâtissiers en revanche, hormis Benoît Castel qui nous régale. Cependant on trouve James Berthier et sa boutique Sucré cacao. Le maître-pâtissier s’est installé à la fin des années 2000, d’abord avec deux […]

L’Atelier de Nicolas, pâtisseries et douceurs à Ermont

Parfois, il est bon de sortir de son quotidien, de son train-train parisien. Cela faisait un moment que j’avais repéré le travail du chef pâtissier-chocolatier Nicolas Bischoff à Ermont, en région parisienne. Dans une très belle boutique, il propose une sélection de pâtisseries variées (encore plus le week-end) ainsi qu’une belle gamme de chocolats et […]