BO&MIE, la boulangerie-pâtisserie innovante du quartier des Halles

Après un petit passage suivant l’ouverture, je suis retourné chez BO&MIE pour m’attarder plus précisément sur leurs gâteaux. Alors BO&MIE c’est quoi ? Une boulangerie-pâtisserie, située rue Turbigo en plein cœur de Paris. Les deux patrons ont ouvert ce lieu où tout est fait sur place (les cuisines sont visibles au fond de la grande […]

Dossemont : artisanat et savoir-faire à prix pas chers

C’est dans le XVe arrondissement que Cécilia Dossemont a ouvert sa boulangerie-pâtisserie avec son mari, avant d’ouvrir une deuxième adresse dans le XIVe rue Daguerre. 20 ans de métier, et de véritables artisans de quartiers. Mais pas que. Leurs chefs pâtissiers réalisent de superbes gâteaux, à l’esthétisme parfois étonnant, pour des prix défiant toute concurrence. […]