Aux deux canelés : sucré & salé, à toutes les sauces

Aux deux canelés, je dois l’avouer, c’est une adresse que j’avais repéré il y a un moment déjà mais dont j’avais peur de franchir la porte puisque je connais mes standards en canelé. Mais j’y ai découvert de belles choses tant en salé qu’en sucré !
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LOÏC (caramel beurre salé) / ROMAIN (compotée abricot & basilic) / CLASSIQUE : pâte à canelé vanille de Madagascar et rhum ambré de Guadeloupe + garniture.
Prix : 1,90 € le classique / 2,90 € le cannelé garni.

En salé, mais aussi en sucré ou le cannelé classique (le juge de paix) est bien saisi à l’extérieur et plutôt moelleux à cœur, avec un bon goût de rhum et vanille. Pour les garnis, c’est bien réalisé avec pas mal de garniture justement. Qui dit mono-produit, dit produit forcément un peu cher. Mais de temps en temps, je dis oui !

Après, je reste tout de même dubitatif du mono-produit. C’est sympa, mais pas tous les jours, donc à voir sur la durée, mais j’espère que ça continuera à fonctionner.

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 Aux deux canelés, 72 rue de la Verrerie, Paris IVe.

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