De passage au Pyla-sur-mer, petit tout dans le très bel hôtel Haaitza et sa pâtisserie que m’avait vantée notamment François Blanc. Très belle proposition signée Anthony Prunet à La Pâtisserie de famille, avec des petits classiques comme la religieuse. Sur la terrasse, dans le salon de thé ou devant la piscine, on a l’embarras du choix.
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LA RELIGIEUSE CHOCOLAT : pâte à chou, crème chocolat, praliné.
Prix : 8 €.
La religieuse donc, une des signatures de la maison avec son chocolat et son praliné coulant si gourmand.
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LA TARTE MÛRE-CHOCOLAT : pâte sucré, crème chocolat, mûres fraîches.
Prix : 12 €.
Une tarte de saison alliant la mûre et le chocolat, ça matche !
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1 Avenue Louis Gaume, La Teste-de-Buch.