Le savoir-faire français au service des néerlandais ? C’est en tout cas ce que l’on peut trouver chez Petit Gâteau à Amsterdam. Dans cette pâtisserie du centre de la capitale néerlandaise, le concept est simple : que des petits gâteaux ! Enfin plus précisément, une vingtaine de petites tartelettes au choix.
Une boutique oui, mais pas seulement. A l’étage, il est possible de s’arrêter et s’adonner à un petit goûter, dans un espace qui ressemble à une ancienne usine réaménagée. Alors, combien de petits gâteaux ?
Parfois, on y trouve aussi des petits éclairs, des macarons ou des madeleines. Et du salé pour accompagner un autre petit creux.
Plus d’une vingtaine de sortes différentes chaque jour, donc.
Prix : 3,50 €.
Personnellement, j’avais pris la version Tatin, la Crumble-spéculoos, la Caramel, la Chocolat et la Chocolat-coco.
Bien sûr, il y en a pour tous les goûts : citron, passion, noisette, praliné, chocolat au lait, chocolat avec billes de chocolat, etc.
La base de pâte sablée est fine et croquante et les appareils sont tous bien réussis. Pas de fausse note dans ceux que j’ai pris. Cela reste des tartelettes, mais maîtrisées de A à Z.
La première pâtisserie française à Amsterdam, comme ils aiment à le rappeler. Vivement conseillé.
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Petit Gateau, Haarlemmerstraat 80, 1013 Ev (Amsterdam).