La JF pâtisserie, c’est une toute petite boutique située entre le Panthéon et le Jardin du Luxembourg à Paris. A quelques pas de Sébastien Dégardin, le pari de s’installer là est osé, mais l’univers du chef, Julien Filoche, est tout autre : basé avant tout sur les gâteaux de voyage. Evidemment, des pâtisseries individuelles ou […]
gâteaux de voyage
Composez votre goûter avec Madame Charlotte !
Madame Charlotte est une pâtissière reconvertie et offre des gâteaux de voyage plus qu’aboutis : cookies, cakes, biscuits… tout ce que j’ai goûté était vraiment excellent. Il est rare de réussir des cakes aussi moelleux, mais elle parvient à le faire grâce à des recettes encore secrètes. Les commandes se font en ligne, la livraison […]
Les Jardins du Presbourg, carte signée Alexis Lecoffre
Vous connaissez peut-être déjà comme moi depuis un bout de temps Alexis Lecoffre et son travail chez Thoumieux ? Depuis la fin d’année dernière, le chef est à la tête de la pâtisserie de tout le groupe Marly. Avec sa cheffe pâtissière, il a notamment créé toute la carte du nouveau restaurant situé à deux […]