J’ai trouvé cette recette dans un célèbre livre de pâtisserie et je me suis dit que, même si le défi était de taille, il valait la peine d’être tenté. Réaliser un Mont-Blanc donc, mais en changeant plusieurs des composantes, à commencer par la crème aux marrons, remplacée par du matcha. Beaucoup de temps passé, pour […]
