C’est un petit coin de paradis sucré en banlieue parisienne à Argenteuil : je parle bien évidemment de la Maison Héloïse.
J’ai découvert cette adresse par hasard, et j’avais été attiré par leurs viennoiseries, notamment leurs croissants bicolores (qui font un peu la réputation de la Maison, il faut le dire).
Je me s’y suis donc rendu, ce n’est qu’à 15 minutes en train de Paris (Gare Saint-Lazare) et ai découvert une toute belle boutique. Un endroit où l’on peut aussi s’attabler puisque le lieu est également un salon de thé. Viennoiseries, pâtisseries… on a pris quoi ?
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LE PARIS-BREST : chou croustillant craquelin, nougatine noisettes, mousseline au praliné, praliné coulant.
Prix : 4,70 €.
Pour ce Paris-Brest : une belle cuisson pour le chou, une mousseline bien parfumée et un jeu de texture très intéressant avec la nougatine. Seul l’insert au praliné est un peu trop compact. Un joli dessert quand même.
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LE TONKA-CARAMEL : pâte sablée, mousse caramel-tonka, biscuit chocolat, chantilly caramel.
Prix : 4,70 €.
C’est peut-être mon coup de cœur tant on sent les différences de saveurs (Dulcey et caramel) qui pourtant se ressemblent ! L’ensemble est très rond, mais pas si sucré que ça malgré la chantilly et la mousse qui contiennent du caramel.
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AVELINE : biscuit chocolat, mousse Gianduja, croustillant praliné, chantilly caramel.
Prix : 4,70 €.
Voici un finger très à la mode de nos jours, qui allie le lacté du Gianduja et la douceur sucrée du caramel. Très belle réalisation encore une fois à un peu plus de quatre euros, qui mériterait juste un peu plus de croustillant.
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LE CROISSANT NUTELLA : pâte à croissant, Nutella.
Prix : 1,90 €.
Ce croissant, bien que fourré au Nutella, est hyper gourmand et possède un feuilletage digne des meilleurs que j’ai pu goûter jusque-là. Du très très bon, avec un accueil au top !
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LE CROISSANT BICOLORE FRAMBOISE : pâte à croissant, confiture de framboise.
Prix : 1,90 €.
C’est exactement le même croissant qu’au Nutella mais avec un confit de framboise bien présent. On apprécie la quantité, le goût et la qualité du feuilletage, encore une fois.
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LE CROISSANT AU BEURRE : pâte à croissant au beurre.
Prix : 1,20 €.
Tout en simplicité, bien beurré, très bon feuilletage.
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Il faut donc se rendre en banlieue pour trouver des viennoiseries et pâtisseries de haute volée mais à des prix plus qu’abordables. L’emploi du Nutella est évidemment dommage dans le croissant mais plait au plus grand nombre. Pour le reste, c’est varié en goûts et en textures. Il y a des nouveautés sans cesse, le personnel est accueillant et le lieu est accueillant, très girly dans ses couleurs. Si vous passez par-là, n’hésitez pas, on ne s’attend pas forcément à tomber sur pâtisserie comme ça !
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La Maison Héloïse, 14 avenue Gabriel-Péri, 95100 Argenteuil.