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broken biscuits

  • Paris Pâtiss

Où manger les meilleurs cookies à Paris ?

Posté le 6 décembre 20173 mars 2019

Paris capitale de la gastronomie. Paris capitale de la pâtisserie. Il ne fait plus guère de doutes désormais. Au milieu de cette offre sucrée, beaucoup ont fait le pari du mono-produit à l’image des éclairs, des babas, de la pavlova ou des madeleines. Mais ce qui semble le mieux fonctionner dans ce domaine, ce sont sans […]

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  • Paris Pâtiss

Broken Biscuits, British Time

Posté le 24 octobre 201726 décembre 2018

J’aime à me rappeler mon amour pour la Grande-Bretagne et les coffee shops à l’anglaise. S’il y en a plusieurs à Paris, peu proposent des pâtisseries originales et surtout bien exécutées, avec un twist français : c’est-à-dire que l’on fait attention u dosage du sucre. Dans le 11e arrondissement de Paris, Broken Biscuits remplit tous […]

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2 commentaires

Bienvenue

Bienvenue sur Le Serial Patiss'teur. Avec ce blog, je vous fais partager ma passion pour la grande pâtisserie. En aucun cas je ne me pose en donneur de leçons, j’essaye d’être le plus objectif possible et surtout, je respecte le travail des chefs. Quand il y a critique, j’essaye de faire en sorte que cela soit constructif. Pas question pour moi de tomber dans la complaisance. N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Enjoy !

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