En Normandie, une pâtisserie a fait son trou (si je puis dire) depuis quelques temps : Dupont avec un thé. Elle est l’œuvre du Meilleur Ouvrier de France (MOF) Jean-Pierre Etienvre. Ses pâtisseries/salons de thé sont présents sur toute la côte normande cossue, de Deauville à Cabourg. Mais Jean-Pierre Etienvre a plus d’une corde à son […]
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C&Choux, l’univers « trop chou » made in Normandy
Je suis venu exprès de Paris pour goûter les créations de la petite pâtisserie C&Choux, consacrée aux choux, comme son nom l’indique. Petit voyage donc à Caen, en Normandie. Vous allez me dire : « Encore un concept dédié aux choux ? » Oui mais pas que : pour une fois le concept a été poussé plus […]
Jean-François Foucher, de Cherbourg à Paris, destin sucré
Passé par le groupe Hyatt, Jean-François Foucher a depuis établi sa réputation en ouvrant plusieurs boutiques en Normandie, en particulier à Cherbourg. Une autre à Pont-l’Évêque, puis une à Deauville l’ont ensuite poussé à ouvrir le 3 juin dernier la toute dernière à deux pas de Paris, à Neuilly. Le maître pâtissier et chocolatier propose […]