Amoureux du marbré de Cyril Lignac, j’ai profité d’avoir son livre en cadeau pour réaliser cette première recette. Presqu’aussi bonne que la vraie, si gourmande avec son enrobage rocher et sa basse de praliné et feuillantine ! . LE MARBRÉ DE CYRIL LIGNAC : appareil à la vanille, appareil au chocolat, base praliné-feuilletine, enrobage lacté-amandes […]
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Où manger les meilleurs cookies à Paris ?
Paris capitale de la gastronomie. Paris capitale de la pâtisserie. Il ne fait plus guère de doutes désormais. Au milieu de cette offre sucrée, beaucoup ont fait le pari du mono-produit à l’image des éclairs, des babas, de la pavlova ou des madeleines. Mais ce qui semble le mieux fonctionner dans ce domaine, ce sont sans […]
Douceur et intempérance : les royaumes gourmands de Cyril Lignac & Benoît Couvrand
Il est de ceux dont la réputation et la médiatisation aurait pu tout faire basculer. Cyril Lignac est partout : télévision (Top Chef), librairies, radios… Mais Cyril Lignac est surtout derrière les fourneaux. Outre ces trois restaurants parisiens, il est également à la tête de plusieurs pâtisserie et chocolaterie dans différents quartiers (VIe, XIe, XVe, […]