On a beaucoup parlé du travail et du talent de Maxime Frédéric au Four Seasons George V. Son Tea Time, ses créations lors des pop-up store, ses bûches, galettes… Mais beaucoup moins de ses desserts à l’assiette, pour les restaurants 1 ou 2 étoiles du Palace. J’ai eu la chance d’en goûter deux, lors d’un […]
L’Orangerie
Parenthèse enchantée au George V avec le Tea Time de Maxime Frédéric
Je continue ainsi mon tour des palaces parisiens (il ne me reste que le Bristol et le prince de Galles à visiter) et de leurs Tea Time. Dieu sait qu’on m’avait parlé de cette pause sucrée depuis des mois. Non pas que je reculais, mais je manquais de temps, et surtout, je voulais prendre le […]