Back to basics ? Faire une petite escale gourmande rue des Martyrs, c’est forcément passer devant la pâtisserie de Sébastien Gaudard. Si l’on veut revenir aux bases de la pâtisserie, à la tradition, c’est sûrement dans ce lieu que vous serez satisfaits. Sébastien Gaudard veut faire ressortir des gâteaux et des saveurs oubliés. Une méthode […]
paris 1er
Foucade Paris : lactose et gluten mis au ban
Le credo de Foucade Paris ? Des pâtisseries naturelles, quasiment toutes sans lactose et sans gluten (matières allergènes). Parfois vegan. Le but de sa fondatrice Virginie Foucade, c’est aussi de n’ajouter aucun agent chimique et d’utiliser des produits frais ou fruits de saison. Dans les pâtisseries : moins de gras, moins de calories et matières […]