Lorsque Yann Couvreur a ouvert sa pâtisserie en mai dernier, c’est tout Paris qui s’est pressé pour découvrir son univers. Moi le premier, et il fallait être là très tôt pour espérer avoir quelque chose. Il faut dire que le chef pâtissier n’est pas un novice. Passé par le Park Hyatt mais surtout par le […]
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Grand opéra pour Jeffrey Cagnes avec Casse-Noisette
Il l’a repoussée son ouverture… mais il l’a fait ! Jeffrey Cagnes s’est installé à son compte juste avant Noël à deux pas de l’Opéra Paris. Une boutique/salon de thé qui a fière allure, moderne et plutôt épurée, dont le premier étage permet de déguster ses nombreuses créations. Connu pour son travail chez Stohrer, il […]