Comment passer à côté du Tea Time ou des salons de thé du Ritz à Paris ? Question qui prend davantage sens depuis sa rénovation complète. Palace de luxe, image de marque dans la capitale, le Ritz est aussi marqué historiquement par un héritage gastronomique : pêche Melba, Poire Belle-Hélène, crêpes Suzette… Depuis juin 2015, […]
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Jimmy Mornet, orfèvre en la matière au Park Hyatt Paris – Vendôme
Dans la série des palaces, direction le Park Hyatt Paris-Vendôme. Aux commandes, le jeune chef à peine trentenaire, Jimmy Mornet. Un hôtel de luxe bien moins réputé que ses concurrents, mais qui méritait un petit passage. Passé par Fauchon, puis sous-chef au Plaza Athénée aux côtés de Christophe Michalak, Jimmy Mornet remporte le titre de […]