Glazed de plaisir

10Il y a deux glaciers originaux sur Paris : Une Glace à Paris et Glazed Paris ! Ce dernier fait dans l’originalité la plus totale. Glazed est un concept, on aime ou pas. Les parfums sont la clé de la Maison. C’est fabriqué sur-mesure, c’est très rock et les parfums décalés. Tous ont une histoire.
Et il y a deux gammes : les glaces et les sorbets. Chacun a une carte pour chaque saison, du coup elles changent tout le temps.
Ainsi l’hiver, on peut retrouver la Parsnip Troopers (panais et chocolat blanc), la Smashing Pumpkin (potimarron et Tonka) ou l’Orange Mécanique (orange, Campari, vinaigre balsamique).
L’automne, la Highway To Al (bière brune) ou la Sakéfaction (Sakéècitron).
Le printemps est plus fleuri avec la Green Velvet (Café, Cardamone verte) ou la Red Carpet (orange sanguines, olives noires et Schweppes Agrum’).
Enfin l’été, tout explose, avec par exemple la Total Kéops (faisselle et herbes du Maquis), la Dirty Berry (framboise, Lime et Sumac) ou la Pussy Griotte (cerise griotte, poivre de cassis).
Un échantillon ici avec, comme vous pouvez le voir, des petits noms hyper funky. Les associations peuvent faire peur, mais elles sont totalement maîtrisées et élaborées avec soin.
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Les GLACES :
Prix :
3,50 € (une boule) / 4,50 € (deux boules) / 5,50 € (trois boules).

Mes choix :

  • La Glazed and confused : glace lait Ribot, citron, citronnelle.
  • L’Orange mécanique : sorbet orange, Campari, vinaigre balsamique.
  • La Dirty Berry : sorbet framboise, Lime, Sumac.

Honnêtement, comme je le disais, les trois créations sont vraiment super. Rafraîchissantes, avec des saveurs que l’on ne trouve nulle part. Et puis si l’on a peur de faire une erreur ou de se lancer, l’équipe fait goûter en boutique. Top.

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Le COOKIE GLACÉ : glace vanille, pâte à cookie glacée.
Prix : 4,50 €.

Ce cookie, je l’ai mangé au Salon du chocolat. Il est très bien passé après une orgie de chocolats, donc je pense qu’il est fortement conseillé. Un petit snack glacé avec une crème glacée à la vanille où la gousse a fait tout son travail. Superbe.

 

 

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Glaces Glazed, 54 rue des Martyrs, Paris IXe.

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