Pain-Pain…et des gâteaux au pied de la butte Montmartre

Pain-Pain, c’est la jolie adresse nichée sur les flancs des Buttes Montmartre. Une boulangerie de base, qui réalise de jolis gâteaux, avec des noms attirants, des goûts variés et des visuels appropriés.

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Le ZÉPHYR : financier noisette incrusté de framboises et surmonté d’une chantilly au chocolat blanc infusée citron vert-vanille.
Prix : 4,65 €.

Référence au vent léger présent dans L’Odyssée ? Peut-être. En tout cas, c’est un vent de légèreté qui souffle sur ce gâteau. Une très jolie surprise. La couche de crème ne le rend pas écœurant, et le financier est non bourratif malgré son imposante posture. Les framboises incrustées dedans apportent une certaine acidité même si la noisette est, par conséquent, légèrement effacée. Un bel accord pour un joli prix et un bel endroit à Montmartre.

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 Pain Pain, 88 rue des Martyrs, Paris XVIIIe.

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