Vous êtes sûrement déjà passé devant la Maison Delmontel, rue de Lévis dans le XVIIe arrondissement de Paris ou rue des Martyrs ? Une boulangerie-pâtisserie qui attire le chaland avec sa belle vitrine de gâteaux. En plus, une Maison de la sorte ouverte le lundi, ça ne se loupe pas (c’est si rare à Paris). […]
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Le Manguier, ode exotique hivernale
Un manguier ? Oui c’est comme un fraisier ou un framboisier sauf qu’on n’en trouve rarement dans les boulangeries ou pâtisseries. Travail de la mangue fastidieux, peur de l’échec gustatif… Je n’en connais pas réellement les raisons. Quoi qu’il en soit, j’ai tenté le coup, en créant une recette « à ma sauce ». LE MANGUIER […]