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Le Tea Time du Jardin Privé de Quentin Lechat au Novotel des Halles

Posté le 9 juillet 201812 novembre 2020

Quand on pense à Tea Time, on pense forcément à palace. Eh bien certains hôtels se sont mis depuis un petit bout de temps à ce genre de réception mais rares sont ceux appartenant à des « chaînes » qui ont tenté le pari. C’est le cas du Novotel (4 étoiles) situé en plein cœur de Paris, […]

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  • Paris Pâtiss

Le Brunch de Bo&Mie : viennoiseries à volonté !

Posté le 27 mars 201826 mars 2018

Depuis son ouverture, la boulangerie créative Bo&Mie n’en finit pas de faire parler d’elle. Pour ses pâtisseries haut de gamme à prix mini, mais aussi et surtout pour son pain et ses viennoiseries qui attirent les badauds. Depuis le début de l’année, la maison a créé un brunch le dimanche, encore une fois à petit […]

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  • 2017

Sephora Saada : « Ma spécialité ? Le cheesecake salé »

Posté le 3 avril 20173 avril 2017

A 26 ans, elle a ouvert sa première pâtisserie She’s Cake, consacrée au fameux gâteau new-yorkais. Avec une deuxième boutique à la clé dans le Marais ouverte il y a un an-et-demi, et avec autorité mais une certaine discrétion, Sephora Saada a depuis conquis la capitale avec ses revisites sucrées et salées du cheesecake. Des […]

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Bienvenue

Bienvenue sur Le Serial Patiss'teur. Avec ce blog, je vous fais partager ma passion pour la grande pâtisserie. En aucun cas je ne me pose en donneur de leçons, j’essaye d’être le plus objectif possible et surtout, je respecte le travail des chefs. Quand il y a critique, j’essaye de faire en sorte que cela soit constructif. Pas question pour moi de tomber dans la complaisance. N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Enjoy !

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