Jimmy Mornet a décidé de sortir un Tea Time d’un nouveau genre, qui « dépoussière » réellement l’offre parisienne. Alors oui, j’étais déjà allé plusieurs fois au Park Hyatt pour le Tea Time justement ou les desserts au chariot. depuis le mois de février, le chef pâtissier du Park Hyatt Paris, Jimmy Mornet et son équipe, Tarek Ahamada […]
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Le Tea Time d’été de Jimmy Mornet au Park Hyatt
On connait le talent de Jimmy Mornet (cf. mon interview) et j’avais d’ailleurs goûté aux créations hivernales à la carte du charriot du Park Hyatt. Depuis l’année dernière, je voulais aussi tester son Tea Time d’été, et ce pour deux raisons : gustativement, je sais que je ne serai pas déçu, et graphiquement je trouve […]
Jimmy Mornet : « Moi ce qui m’anime dans ce métier, ce sont les imprévus »
Arrivé il y a tout juste un an en tant que chef pâtissier au Park Hyatt Paris-Vendôme, Jimmy Mornet est parvenu à se faire un nom dans la horde des chefs de palaces parisiens. Auréolé de deux récompenses en 2017, ce jeune talent est aujourd’hui à la tête d’une équipe de 10 pâtissiers. Il aime […]
Jimmy Mornet, orfèvre en la matière au Park Hyatt Paris – Vendôme
Dans la série des palaces, direction le Park Hyatt Paris-Vendôme. Aux commandes, le jeune chef à peine trentenaire, Jimmy Mornet. Un hôtel de luxe bien moins réputé que ses concurrents, mais qui méritait un petit passage. Passé par Fauchon, puis sous-chef au Plaza Athénée aux côtés de Christophe Michalak, Jimmy Mornet remporte le titre de […]