Qu’on l’appelle Suisse, drops ou encore pépito, cette viennoiserie traditionnelle est revenue à la mode ces derniers mois, et cela tombe bien car j’en raffole. Depuis plus d’un an, j’en ai goûté plus d’une vingtaine, la plupart réalisés avec une pâte levée feuilletée. Voici mon classement, selon mes goûts et coups de cœur, dont une […]
mamiche
Où trouver les meilleures babkas à Paris ?
Une viennoiserie que j’affectionne tout particulièrement et qui est devenue très « tendance » ces derniers mois dans la capitale : c’est la babka. Pourtant, on en trouve depuis de nombreuses années dans des boutiques comme rue des Rosiers, sous un nom et une forme différents, mais aujourd’hui, c’est elle la star ! A tel point que […]
Où trouver les meilleurs Cinnamon rolls à Paris ?
A l’image des cookies, Mont-Blancs, pains au chocolat ou autre Paris-Brest, je suis de retour avec un classement des meilleurs Cinnamon rolls/roulés à la cannelle que l’on peut trouver dans la capitale. Une viennoiserie que j’adore, encore plus quand elle est bien parfumée. Et ce n’est pas le cas partout. Comment j’ai procédé ? Comme […]
Où manger les meilleurs pains au chocolat de Paris ?
J’aime les gâteaux, les flans, mais aussi les excellentes viennoiseries ! C’est le cas notamment du pain au chocolat (chocolatine pour les sudistes…) que je préfère aux croissants par exemple. Alors, ça valait bien un petit tour d’horizon des endroits où manger les meilleurs dans Paris (et la proche banlieue) non ? Comme pour les autres […]
Mamiche, du pain bénit à Paris
La boulangerie Mamiche a ouvert ses portes dans le 9e arrondissement de Paris au début de l’automne. Une « boulangerie de quartier » pour les deux jeunes femmes qui ont créé le lieu. L’une a un CAP pâtisserie, l’autre un en boulangerie. Déco, accueil et produits à leur image : funky ! . LA TRADITION CHOCOLAT : […]