Je l’ai fait avec les cookies (que je continue de mettre à jour), je le fais désormais avec les MONT-BLANC, un de mes gâteaux favoris. Voici un classement des meilleurs que l’on peut trouver à Paris. Traditionnels (c’est rare) ou revisités… je les ai classés de manière subjective évidemment, mais de façon raisonnée. . PÂTISSERIE-BOUTIQUE […]
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Miss K, Kosmik… la pâtisserie pas très Klassik de Christophe Michalak
![](https://leserialpatissteur.com/wp-content/uploads/2017/06/Michalak-tarte-K-1.jpg)
Christophe Michalak… On aime ou on n’aime pas, ce n’est pas compliqué. Mais force est de reconnaître que le chef a du talent. Passé par Ladurée, chez Pierre Hermé, le pâtissier a surtout construit sa réputation au Plaza Athénée où il est resté 16 ans entre 2000 et 2016. Surtout, il a remporté la coupe […]
Choux d’Enfer… ou pas. La « sweet food » façon Ducasse et Michalak…
![](https://leserialpatissteur.com/wp-content/uploads/2017/02/choux_denfer_-_agrumes_c_laurent_fau-ok.jpg)
Petit article sur un pop-up store que l’on peut retrouver aux abords de deux gares parisiennes. Autour du chou encore une fois, soit le quatrième de la capitale ! Alain Ducasse et Christophe Michalak se sont associés et ont décidé de faire la part belle à la « sweet food ». Si le concept est intéressant, à […]