Jimmy Mornet a décidé de sortir un Tea Time d’un nouveau genre, qui « dépoussière » réellement l’offre parisienne. Alors oui, j’étais déjà allé plusieurs fois au Park Hyatt pour le Tea Time justement ou les desserts au chariot. depuis le mois de février, le chef pâtissier du Park Hyatt Paris, Jimmy Mornet et son équipe, Tarek Ahamada […]
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Julien Dechenaud, le savoir-faire du chocolatier à Vincennes
Il est passé par Alain Ducasse, Patrick Roger ou encore Jean-Paul Hévin… rien que ça ! Le chocolatier Julien Dechenaud a ouvert sa boutique en novembre 2017 en plein cœur de Vincennes, banlieue parisienne cosy et aisée. Une boutique aux allures de petit écrin, exposant bijoux de chocolaterie. Ambiance conviviale et fraîcheur, tout est fait pour […]
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Stéphane Denis peut se targuer d’enchanter Saint-Malo
A Saint-Malo aussi les artistes pâtissiers ont belle place. Je nomme en particulier Stéphane Denis. Un maître pâtissier qui a voyagé avant de travailler dans la restauration deux étoiles. Un talent qu’il a su retranscrire dans son salon de thé de la ville bretonne. Au menu, trois desserts, enfin goûters. . Le PROVENCE : biscuit […]