Quentin Lechat a vogué vers d’autres aventures (chef pâtissier du Royal Monceau désormais), et c’est Sarah Ifrah Ohana qui lui a succédé officiellement au Novotel Paris Les Halles. Venue tout droit des cuisines, elle apporte une vision bien à elle dans les gâteaux, avec des herbes, des saveurs originales et une réduction du sucre appréciable […]
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Le Tea Time du Jardin Privé de Quentin Lechat au Novotel des Halles
Quand on pense à Tea Time, on pense forcément à palace. Eh bien certains hôtels se sont mis depuis un petit bout de temps à ce genre de réception mais rares sont ceux appartenant à des « chaînes » qui ont tenté le pari. C’est le cas du Novotel (4 étoiles) situé en plein cœur de Paris, […]