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roulé cannelle

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Union : la boulangerie urbaine et tendance

Posté le 10 janvier 2022

Union, c’est la boulangerie située à l’angle de la rue Bleue : un lieu que j’adore, découvert la première fois avec une devanture rose assez vieillotte. Depuis, c’est davantage déco industrielle. Mais chez eux, les viennoiseries sont à tomber : pain au chocolat, suisse, roulé cannelle, babka, croissant… J’adore carrément ce lieu ! Les gâteaux […]

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Leonie Bakery, la crème de la viennoiserie

Posté le 2 décembre 20205 janvier 2022

Une petite boulangerie découverte en début d’année déjà en plein cœur du 17e arrondissement et de la très commerçante rue de Lévis : Leonie Bakery. J’y ai surtout trouvé des viennoiseries de haut-vol. Malheureusement, avec la situation sanitaire, je n’ai pas eu le temps d’y retourner, mais j’y compte bien dès que tout s’arrangera. . […]

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La boulangerie Victoire a conquis tout Cadet

Posté le 13 novembre 2020

Mon histoire avec la boulangerie Victoire est assez drôle. Sa fondatrice, Victoire donc, me suivait sur les réseaux sociaux avant même qu’elle n’ouvre. Une ouverture après le confinement, le rodage passé, je ne pouvais qu’y passer même si je savais que tout allait se mettre en place petit à petit. Et la qualité arrive crescendo […]

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Bienvenue

Bienvenue sur Le Serial Patiss'teur. Avec ce blog, je vous fais partager ma passion pour la grande pâtisserie. En aucun cas je ne me pose en donneur de leçons, j’essaye d’être le plus objectif possible et surtout, je respecte le travail des chefs. Quand il y a critique, j’essaye de faire en sorte que cela soit constructif. Pas question pour moi de tomber dans la complaisance. N’hésitez pas à laisser vos commentaires. Enjoy !

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