Vous connaissez sans doute les gâteaux américains, pièces montées, wedding-cakes… On en a tous vus, souvent très sucrés, colorés, réalisés avec de la pâte à sucre. Ils ont leurs fans, moi personnellement, je n’en suis pas fan. Mais chez Love and Cakes, la démarche est toute autre. Sa fondatrice, Shirley, a décidé de lancer sa […]
us
Mon cheesecake New-Yorkais au citron
Un dessert que j’aime beaucoup, et adulé par beaucoup dans mon entourage, c’est le cheesecake. Si aujourd’hui on le trouve sous toutes ses formes, avec des textures plus ou moins intéressantes, parfois trop sucrés, j’utilise une recette que je fais depuis quelques années. Il se rapproche du New-Yorkais, avec un appareil assez ferme, mais pas […]
French American Bakery (FAB)
J’ai découvert il y a quelques temps les douceurs de la French American Bakery, un genre de coffee shop aux accents US. J’y avais pris les cookies que j’avais trouvés beaucoup trop fins, mais je n’avais pas pris autre chose. Je pense y retourner très vite pour y découvrir les autres propositions sucrées, et parce […]
Boneshaker Doughnuts, le donut parisien made in USA
Il fait fureur depuis son ouverture, Boneshaker Doughnuts redonne des lettres de noblesse au fameux donut américain ! Et pour cause, le couple qui tient cette boutique est americano-irlandais sauf que Madame a fait ses classes en France. Du coup, pas de donuts tout gras, mais revisités appétissants. Une De six à dix sortes par jours […]