Hugo & Victor : maîtrise et respect du produit

Hugo & Victor, c’est l’histoire d’une pâtisserie créée en 2010 par Hugues Pouget (passé par Ladurée, Guy Savoy, Le Bristol, etc.) et Sylvain Blanc. Ensemble, ils décident de travailler des produits de qualité, mêlant savoir-faire traditionnel et contemporain. Si les deux séparent quatre ans plus tard, la maison ne cesse d’accroître sa renommée grâce à plusieurs […]