Vincent Dubreucq, encore un artisan placé en dehors du centre-ville (métro Saint-Barnabé) qui propose de belles choses, et qui m’avait été conseillé par Fullyfunny.
Je m’attendais à avoir à) faire un choix cornélien entre les différents gâteaux et les flans, que le chef change très souvent.
Malheureusement, quand je m’y suis rendu, il n’y avait que quatre pâtisseries différentes (il n’était pourtant que 15h30). J’ai tout de même fait mon choix, mais sans trop hésiter du coup… J’imagine que l’offre doit être plus fournie dès le vendredi…
.
LE MONT-BLANC : pâte sucrée, chantilly vanille, crémeux châtaigne, vermicelles de crème de marron, meringuette.
Prix : 3,50 €.
Un très bon et très joli gâteau. Si vous saviez le marron, vous serez comblé puisqu’il est présent sous sa forme la plus pure (en crème au-dessus) mais aussi plus brute en crémeux. Son gros défaut, c’est son manque de meringue au centre (il n’y a que la petite au-dessus), du coup on a une sacrée couche de chantilly vanille.
Après, pour 3,50 €, on a affaire à une très bonne pâtisserie.
.
.
.
.
Du coup, j’aurais aimé trouver un choix plus important de gâteaux en vitrine, comme les photos que j’avais vues circuler avant ma venue. J’aurais peut-être pris le Mont-Blanc quand même, mais j’aurais pu comparer. Accueil très sympa et petites douceurs intéressantes (à l’image de ce cookie gourmand). En espérant trouver autre chose la prochaine fois 😉
.
Boulangerie-Pâtisserie Vincent Dubreucq, 128 rue Montaigne, Marseille.