La boulangerie Bechu, une sorte d’institution dans le quartier Victor Hugo du 16e arrondissement de Paris. Un lieu noir de monde le midi, où l’on vient avant tout pour se restaurer ou chercher son pain. J’avais repéré de belles choses sur photo en pâtisserie, au final je suis ne ressorti qu’avec deux gâteaux. Voici mon avis.
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LE PARIS-BREST : pâte à chou, crème mousseline noisette, insert praliné et morceaux de noisettes.
Prix : 4,20 €.
Un bon petit Paris-Brest. Tout simple, mais la crème est bonne, pas trop grasse, l’insert au centre est sympa avec ses morceaux de noisettes. Prix raisonnable pour le quartier.
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LE FEUILLANTINE : biscuit amande, feuillantine, ganache montée chocolat au lait, enrobage rocher.
Prix : 5,40 €.
Un dessert plus cher que le Paris-Brest et pourtant un peu plus décevant. Sans être mauvais, c’est un peu plus grossier dans les « saveurs ».
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J’imagine que l’offre doit être un peu plus intéressante le week-end. On y trouve de bonnes choses pour une boulangerie de quartier en tout cas.
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Maison Bechu, 118 avenue Victor Hugo, Paris XVI.