Pascal & Anthony, la crème de la crème du feuilletage

C’est une petite boulangerie de quartier qui ravit les papilles des habitants du 15e arrondissement de Paris. Pascal & Anthony est située à quelques mètres de la boutique de Laurent Duchene. Si les gens ne viennent pas forcément pour la pâtisserie, ils font la queue le midi pour le côté salé (on peut se poser dedans) et surtout pour les viennoiseries. la boulangerie est réputée pour son incroyable feuilletage. Et pour en avoir mangé plusieurs fois, je confirme !

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LE PAIN AU CHOCOLAT : feuilletage gourmand, deux barres de chocolat.
Prix : 1,20 €.

Le fameux ! Il est peut-être leur arque de fabrique. Franchement, il n’y a pas besoin de parler quand on voit ce feuilletage, c’est magnifique. Il reste juste à déguster.

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LE FEUILLETÉ PISTACHE-FRAMBOISE : feuilletage, crème de pistache avec éclats, framboise.
Prix : 1,70 €.

Un feuilletage admirable, goût de pistache prononcé. Gourmand et plaisant !

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LE CROISSANT
Prix : 1,10 €.

Absolument pas gras, un feuilletage fin au bon goût de beurre. Miam.

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LE COOKIE : pâte à cookie, riz soufflé, chocolat.
Prix : 2,10 €.

Pour le coup, ce n’est clairement pas la spécialité de la maison. Très dur, tel un sablé, pas mauvais, mais vraiment pas la texture que je recherche. Peut faire mieux.

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LE FLAN INDIVIDUEL : pâte brisée, appareil à flan à la vanille.
Prix : 2 €.


Un flan généreux pour un format individuel, à un prix imbattable. Un très bon élément même si je préfère quand c’est davantage vanillé et un poil plus crémeux. Excellent rapport qualité-prix.

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 Pascal & Anthnony, 32 rue Dantzig, Paris XVe.

3 Commentaires

  1. Ah les boulangeries de quartier, le feuilleté pistache framboise me tente bien, adorant feuillletage et pistache. On aura le droit à la photo… Histoire de saliver encore plus? Quant au croissant, j’ai beau en avoir testé beaucoup, mon préféré reste celui justement d’une boulangerie de quartier, chez Sammels à Montrouge.

  2. Merciiii! Quelle efficacité ! Je note tout de suite l’adresse… Cela donne envie de succomber rapidement !

    1. De rien 😀

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