Seulement Dupain ? Et des gâteaux ?

Dupain est spécialiste du pain, et pas n’importe lequel, du très bon, testé et validé par les spécialistes. Si la philosophie de la maison est tournée vers le bio et la farine venue de petits meuniers, la pâtisserie n’est donc pas la priorité. Mais.
Force est de constater qu’elle n’a pas été mise de côté. Quand on entre dans la boutique, elle est justement le premier élément que l’on aperçoit. Pas de chichis, du simple à l’image de millefeuilles, tartes au citron, éclairs, etc. et quelques tartes/gâteaux de saison (mangue, framboise, framboisier…). Je me suis concentré sur ce dernier.
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LE FRAMBOISIER-PISTACHE : Génoise amande, crème légère à la pistache, framboises fraîches, chantilly vanille.
Prix : 5,50 €.

Doux, délicat, gourmand mais pas trop, il peut plaire aux petits comme aux grands. Seule la base de génoise est un peu épaisse j’ai trouvé mais il passe très bien au goûter comme en fin de repas.

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 Dupain, 20 boulevard des Filles du Calvaire, Paris IIIe.

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