Je ne sais pas si vous connaissez les Castellas, cette pâtisserie asiatique originaire du Portugal (Pão de Castela). C’est un dérivé du sponge-cake, qui fait fureur à Taïwan notamment… Et à Paris, une adresse a ouvert dans le 13e arrondissement : Fu Castella. Dans la pâtisserie, on ne trouve que ce gâteau, décliné en salé […]
sésame noir
Où trouver des glaces au sésame à Paris ?
A l’image des pâtisseries, j’ai un grand faible pour le sésame noir. Alors en période estivale, je scrute le moindre endroit qui propose des glaces parfumées de cette saveur. Voici un petit échantillon de ce que j’ai pu goûter, jusqu’à présent, à Paris. . Scoop Me a Cookie La meilleure à mon goût pour le […]
Où trouver des pâtisseries au sésame à Paris ?
Vous êtes peut-être fan de sésame ou sésame noir comme moi, encore plus en pâtisserie ?! Ce produit est fréquemment utilisé en Asie, mais à Paris, quelques-uns se sont lancés dans l’aventure. Il y en a encore très peu et ne sont pas forcément des pâtisseries asiatiques. Voici une petite sélection où en trouver. Généralement, […]
Utopie existe bien, et heureusement !
Sébastien Bruno et Erwan Blanche sont les deux maîtres des lieux. Deux boulangers et pâtissiers qui ont beaucoup voyagé avant de s’installer à deux pas de République. Une boulangerie de quartier reprise, et un lieu qui ne cesse de faire parler de lui. Pour ses gâteaux, ses viennoiseries et surtout son pain, puisque Utopie a […]