A l’image des pâtisseries, j’ai un grand faible pour le sésame noir. Alors en période estivale, je scrute le moindre endroit qui propose des glaces parfumées de cette saveur. Voici un petit échantillon de ce que j’ai pu goûter, jusqu’à présent, à Paris.
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- Scoop Me a Cookie
La meilleure à mon goût pour le moment, du moins la plus puissante. Vendue en grand pot ou à la boule.
- Pastelli Mary Gelateria
Une excellente glace au sésame, dans la lignée des autres que la cheffe réalise. D’une belle couleur, goût intense. Aussi celle bonne que celle de Scoop Me. Les deux meilleurs de Paris.
- Melba
Une très bonne glace au sésame également, pure et franche en goût.
- A la mère de famille
A l’image de Melba, je la place dans la même catégorie. Vraiment très bonne, réalisée sans colorants ni conservateurs.
- La Tropicale glacier
Une bonne glace au sésame, parfois agrémentée d’une autre saveur. Mais manque de force selon moi.
- La Fabrique givrée
On en attendait beaucoup… Malheureusement, elle est associée au pavot qui prend trop le dessus. Du coup, on perd ce goût de sésame que l’on recherche tant.
- La glace pur sésame de Glazed
Elle sort fin août 2018 et des dispo chez Umami Matcha (je la goûte prochainement).
- La glace sésame de la pâtisserie Nanan
- La glace sésame vegan de Impronta
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- La glace sésame noir/pavot bleu chez Scaramouche
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Mais aussi :
- La glace sésame blond/abricot de la Maison Aleph
- La « Mr Green » de chez Glazed (glace pure pistache, crème de sésame noir)
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