B² : la boulangerie au carré made in Boulogne

C’est l’autre adresse à Boulogne découverte récemment tenue par deux amis passés par de grandes maisons. Le Boulangerie² a été reprise à l’automne dernier avec une belle offre, du moins sur ce que moi j’ai pu découvrir.

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LA TARTE PISTACHE D’IRAN : pâte sucrée, crème brûlée à la pistache, crème pistache, pistaches d’Iran.
Prix : 4,70 €.

En témoigne cette tarte magique. De la pistache d’Iran, en veux-tu en voilà, on ne sent que ça en bouche. Un pur délice à un prix sous les 5 € malgré l’importance de la matière première ! Gros gros régal ! Je sais que certains ont goûté derrière moi et n’ont pas eu le même avis. C’est comme ça…

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LE FLAN CHOCOLAT NOIR ou LAIT : pâte brisée, appareil à flan au chocolat.
Prix : 3 € (choco noir) / 2,70 € (choco lait).

La boulangerie propose les deux (enfin quatre en vérité). Pâte bien croustillante, appareil crémeux, flan vraiment très bon. Je penche pour le chocolat noir pour ma part. Il apporte une réelle plus-value dans un tel appareil et plus de caractère.

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L’ÉCLAIR VANILLE-PÉCAN : pâte chou, crémeux vanille, noix de pecan.
Prix : 3,40 €.

Éclair simple et efficace chez B². Et même frais pour la saison avec la vanille et les noix de pecan tout en douceur. Une cuisson un peu plus poussée de la pâte à chou et ce serait parfait pour ce prix doux.

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 Boulangerie au carré B², 41 rue de Solférino, Boulogne-Billancourt.

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