On m’avait conseillé la boulangerie Frédéric Lalos (enfin il en a plusieurs) notamment pour son pain, et puis j’avais vu passer sa galette très originale en janvier dernier. j’avoue y être allé avec un très bon a priori, d’autant que le chef est Meilleur Ouvrier de France boulanger. Au niveau du pain, on trouve de très belles choses en effet, mais du coup je voulais autre chose dans on offre : de la pâtisserie, de la viennoiserie, du goûter… Disons que que tout n’est pas homogène.
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LE PAIN FRAMBOISE-CITRON VERT : pâte feuilletée levée, confit de framboise et citron vert.
Prix : 1,90 €.
Voici la viennoiserie du mois de juillet chez Frédéric Lalos (Le Quartier du pain). Un chausson, en forme de pain au chocolat avec un bon confit de framboise. Cependant, on ne sent pas du tout le citron vert.
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LE PETIT-ANTOINE : croquant chocolat, chantilly chocolat, biscuit noisettes.
Prix : 4,20 €.
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LE FLAN : pâte brisée, appareil à flan à l’œuf.Prix : 2,60 €.
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