Ils sont très peu sur Paris à s’être lancés dans l’aventure d’une boutique consacrée au cookie. Après Ann’s Cookies, les cookies Laura Todd ou Scoop me a cookie, Jean Hwang Carrant s’est elle aussi spécialisée dans ce petit gâteau raffolé des petits et des grands : goûters ou non !
Dans la boutique lancée par cette jeune femme d’origine américaine et taïwanaise, les cookies sont fabriqués et cuits sur place chaque jour, dans les fours présents derrière l’étal de présentation. Pas d’énormes quantités donc et des produits bio utilisés.
Une collection pour chaque saison, des cookies typiques américains ou d’autres aux touches asiatiques. Il y a pléthore de choix. J’en ai testé trois pour le moment :
Le Mac & Choc : chocolat blanc et noix de macadamia.
Le Triple C : trois chocolats – Equateur et Domingue.
Le Arthur : classique, aux pépites de chocolat noir.
Prix : 3 € le cookie.
Ces cookies sont très très bons. Croquants et moelleux à la fois, ils ont l’avantage de parer à une petite faim sans pour autant se soucier du nombre de calories ingérées. Raison aussi pour laquelle l’on peut se faire plaisir en en mangeant plusieurs. La variété des choix de goûts est un gros plus.
Cependant, pour un grand fan comme moi des cookies ultra-gourmands, je les mets un cran en-dessous de Scoop me a cookie. Bien que moelleux, ils manquent un petit de densité et de rondeur. Ces cookies restent tout de même une référence sur le marché parisien, mais on regrettera leur prix élevé.
Jean Hwang Carrant cookies, 84 rue d’Aboukir, Paris IIe.