Un week end en Normandie, c’est souvent l’occasion de se délecter de quelques spécialités locales et découvrir le savoir-faire de pâtissiers. Comme ce gâteau de la très réputée pâtisserie Chasles à Pacy-sur-Eure (27). Une référence au dessert de Pierre Hermé bien sûr mais différente, qui permet de goûter aux spécialités de grands chefs, loin de la capitale et à prix raisonnables.
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LE MARY-GALANTE : base macaron, crème montée au chocolat, ananas confit, crème passion chocolat.
Prix : 3,60 €.
Voilà comment être réconcilié avec les pâtisseries de campagne. La Maison est spécialisée dans le macaron (notamment les gros garnis : praliné, chocolat, caramel au beurre salé, vanille, etc.). Ce dessert est un mélange de gourmandise et de fraîcheur. Superbe.
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Pâtisserie Chasles, 30 rue Isambard, 27120 Pacy-sur-Eure.